10月11日，上清寺街道学田湾社区联合雀食府大礼堂好吃街相关责任单位，面向街区全体商户开展消防演习及实操演练活动，进一步筑牢片区餐饮经营场所安全屏障，防范化解火灾风险隐患。

演练前，社区民警结合餐饮场所常见火灾隐患，以“理论+案例剖析”形式开展讲解。同时，民警针对厨房用电用气、易燃物集中等特点，重点演示干粉灭火器“一提二拔三握四压”使用步骤，并强调“上风方向站位”“保持安全距离”等关键要点。

随着现场消防警报拉响，当天的现场演练正式启动。好吃街商户们在指导员的指挥下，迅速作出反应，用手捂住口鼻，低姿前行，沿预定疏散路线快速有序撤离至安全区域，全程紧张有序且全员安全抵达指定地点。

学田湾社区相关负责人表示，此次消防演习和实操演练，让商户亲身参与火灾应急疏散全过程，在实践中掌握消防安全知识与技能，有效提升应急逃生能力。未来，学田湾社区将持续加强消防安全工作，定期组织类似活动，为居民创造一个安全和谐的居住环境。