渝中融媒体中心-重庆渝中客户端（记者 黄清娴 谭俊）高考进入最后倒计时，莘莘学子的“舌尖安全”牵动人心。连日来，渝中区市场监管局联合区公安分局，深入辖区7个高考、中考考点学校及周边重点区域，开展考前食堂食品安全专项“大体检”，为广大考生的“舌尖安全”保驾护航。

检查组先后前往各考点学校食堂，严格对照食品安全相关规范，展开全方位、无死角的细致排查。在食材库房，执法人员仔细核查米、面、油等大宗食材的进货台账与储存条件，确保源头可溯、质量可控；在后厨操作间，重点检查从业人员健康资质、晨检制度落实情况，以及生熟分区存放、餐用具清洗消毒等关键流程，严防交叉污染。

“考前专项检查是高考保障工作的重中之重。”渝中区市场监管局食品二科副科长徐晗介绍，此次行动不仅对考点学校食堂进行“把脉问诊”，还同步对考点周边的餐饮单位、考生住宿酒店的食品安全管理情况进行全面摸排，并严格审查供餐食谱，提前排查并消除潜在风险隐患。

检查结果显示，全区7个高考、中考考点学校食堂整体情况良好，均严格落实了食品安全管理规范。为确保万无一失，考试期间，渝中区将启动最高等级保障机制，安排专人驻点各考点食堂，对每餐次的食材加工、餐品留样进行全程监督。

接下来，区市场监管局将继续督促各考点学校、食堂餐饮经营单位以及食材供应商严格落实食品安全主体责任，加强从业人员每日岗前健康检查，规范食品加工制作，切实守住全区高考、中考师生食品安全底线，让考生吃得放心，让家长感到安心。