中考在即，为切实保障广大师生考试期间的饮食安全，渝中区大坪市场监管所联合多部门开展中考食品安全专项保障行动，通过“全域排查、源头管控、宣传引导”三项举措，全力筑牢食品安全防线。

一是聚焦重点领域，开展全域排查。渝中区市场监管局大坪市场监管所、食品二科、质量科，联合大坪街道、派出所、城管大队等，围绕考点食堂、校园周边食品经营门店、文具店等关键场所，开展拉网式、全覆盖隐患排查。检查重点包括食品经营资质、食材进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生及电子设施设备等关键环节。针对排查发现的问题，建立台账，明确整改时限，实行闭环销号管理，确保风险隐患消除在萌芽状态。

二是紧盯源头管控，筑牢安全底线。严格落实“考前全面排查、考中全程值守、考后跟踪监管”工作机制，督促餐饮经营者切实履行食品安全主体责任。严把食材采购与加工制作关，确保食材源头可查可溯；考试期间严禁供应凉菜、生食、冰镇类等高风险食品，全方位压实食品安全管控责任链条。 

三是强化宣传引导，营造共治氛围。检查过程中，执法人员向食堂从业人员、餐饮商户、考生及家长普及食品安全知识，讲解夏季饮食禁忌、食材储存规范和应急处置流程。引导商户诚信守法经营，提醒考生及家长科学膳食、清淡饮食，避免暴饮暴食，降低食品安全风险，共同守护考生“舌尖上的安全”。

下一步，大坪市场监管所将在考试期间实行定点值守与动态巡查，持续压实监管责任，以最严标准、最实举措护航中考，全力保障广大师生饮食安全。