近日，为进一步压实食品药品经营主体安全责任，筑牢食品、中药材经营安全防线，渝中区菜园坝街道市场监管所连续开展两场开展安全专题培训，覆盖辖区商户121家，精准普法、以案示警，全方位规范市场经营行为。

6月23日，面向干副、水果等产品食品经营者开展培训。主要围绕三大核心要求展开：一是规范食品标签标识，完整标注产品信息，杜绝虚假误导；二是压实进货查验制度，留存供货商资质、检验票据，做到来源可追溯，这也是商户维权免责的关键；三是严守计量与广告红线，电子秤必须完成强制检定，严禁改装 “鬼秤”、缺斤短两；广告宣传不得使用绝对化用语，禁止宣称保健治疗功效。培训还结合近年查处的计量作弊、虚假广告典型案例，直观讲解违规带来的罚款、失信公示等后果，让经营者认清违法成本，绷紧食品安全之弦。

6月24日，针对中药材经营户开展专项警示培训，直击行业突出风险。一是明确核心红线。仅持有食品经营资质售卖目录外中药材，属于无证经营药品，依据《药品管理法》，此类行为将没收货品与违法所得，处以 15—30 倍罚款，情节严重还将追究刑事责任，并以亳州假药案敲响刑事追责警钟。二是清晰划分《药食同源目录》经营边界。目录内品种可作为食品销售，但严禁宣传治病功效；目录外药材必须取得药品经营许可证方可经营。同时以姜黄片与片姜黄、石莲子与苦石莲子两组易混淆药材举例，提醒商户品名混淆极易被认定为销售假药，一字之差便触碰法律高压线。三是针对职业打假高发问题，指出要注重梳理主要取证渠道，指导商户做好货品分区陈列、规范标签标注、完整留存进货台账；遇到投诉切勿私下赔付，主动配合监管核查，通过完善凭证规避索赔风险。

培训中，菜园坝市场监管所还结合上级对食品药品安全工作的总体要求和正在开展的第25个全国安全生产月活动，进一步向经营户明确后续监管举措：一是引导商户对照培训内容自查自纠，分类梳理库存、规范陈列标签、补齐进货票据，下架违规货品；二是开展专项执法检查，重点核查经营资质、进货台账、计量器具、宣传标签等内容，对隐患逐项督促整改；三是常态化开展普法与药材鉴别指导，持续提升商户合规意识。

民以食为天，食以安为先。本次分层培训以宣教前置化解经营风险，是开展食药安全宣传的务实行动。下一步，菜园坝市场监管所将持续抓实普法宣传与精准执法，引导商户坚守合规底线，共同打造安全诚信、放心有序的食品中药材消费市场。