为防范养老机构食品安全风险，守护老年人饮食健康，石油路市场监管所近期组织开展辖区养老机构食品安全专项检查。

本次检查聚焦养老院、康养中心等重点单位，重点核查食品经营资质、从业人员健康管理、后厨环境清洁卫生、食材进货查验、索证索票、食品储存、加工操作、餐具消毒及食品留样等关键环节，重点排查变质原料、生熟混放、留样不规范等突出隐患。

执法人员坚持监管与指导并重，对现场发现的台账不完善、物品摆放不规范等问题，当场督促整改；对存在较大隐患的单位下达当场行政处罚决定书，责令限期整改，并跟进复查，确保隐患整改闭环。检查同时，执法人员向从业人员普及食品安全法律法规，压实机构食品安全主体责任。

下一步，石油路市场监管所将建立常态化巡查机制，持续紧盯养老机构食品安全风险，常态化开展隐患排查，切实守护老年群体“舌尖上的安全”。