渝中融媒体中心-重庆渝中客户端（记者 黄清娴）校园食品安全事关广大师生身体健康和千家万户民生福祉。9月18日，重庆市渝中区中小学及幼儿园校园食品安全知识竞赛在重庆工信职业学院渝中校区开赛。全区中小学、幼儿园近300名食品安全管理人员、从业人员同台竞技、以赛练兵，在比拼中夯实专业基础、压实岗位责任，全面织密校园食品安全防护网。

本次竞赛由渝中区市场监管局、区教委联合主办，严格按照全市统一部署开展，以学校为单位组队参赛，每校3人组成参赛队伍。赛事采用线上计算机集中闭卷答题模式，依托系统实现自动出题、计时、评分，全程无纸化、标准化，竞赛过程公平规范、严谨有序。

竞赛考题紧扣校园食品安全工作实际，以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规为核心，全面覆盖食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、风险排查、应急处置等关键环节，全方位检验校园食品安全从业人员的法治素养与实操能力。

比赛现场秩序井然、氛围浓厚。参赛人员端坐电脑前，审题严谨、答题沉稳，凭借扎实的知识储备快速作答。经过系统学习和常态化岗位练兵，参赛人员对各类题型熟练掌握，答题从容高效，展现出辖区校园食品安全队伍良好的专业素养和过硬的业务能力。

“考题紧贴日常工作，不仅检验了平时的学习成效，更帮我厘清了以往模糊的知识点。”重庆市巴蜀中学校安全员刘敏赛后表示，通过竞赛查漏补缺、深耕专业，能够更精准、更规范地落实校园食品安全管理要求，为守护师生饮食安全筑牢本领根基。

据主办方介绍，此次竞赛坚持以赛促学、以赛促训、以赛促管的原则，聚焦压实校园食品安全主体责任，通过集中比拼、全员练兵，推动辖区中小学、中职学校、幼儿园全面吃透食品安全法律法规、掌握岗位专业技能、规范日常操作流程。进一步健全校园食品全链条、全流程管控体系，从源头上排查化解食品安全隐患，切实守住校园食品安全底线。

据悉，赛事结束后，渝中区将择优遴选两支优胜队伍，代表辖区参加市级层面竞赛比拼，持续以专业化练兵比武，夯实校园食品安全治理能力，全力护航广大师生饮食健康与生命安全。